Garibaldi amava le trenette al pesto

Le abitudini alimentari dell'eroe dei due mondi Giuseppe Garibaldi erano assai modeste ed essenziali, ma questo non voleva dire mancanti di gusto.

Nel 1833 a 26 anni è impegnato nella diffusione del "Verbo Mazziniano" e dei programmi della Giovine Italia, si ricorda dell'importanza del cibo come mezzo di propaganda. Più della retorica, delle idee, e delle parole vale quella della gola, un piatto di Trenette al pesto seguite da un piatto di Stoccafisso accomodato coronato da un profumato vinello, si rivelerà un argomento irresistibile a far guadagnare alla causa un gran numero di aderenti.

In Uruguay e precisamente a Montevideo Garibaldi visse per sei anni dove la moglie Anna Maria Rebeiro da Silva detta Anita cucinava i cibi da lui preferiti